AYRAN AŞI ÇORBASI Yarma pişirilir. Ocaktan indirilmeden ayranı boşaltılıyor. Ayran ısınana kadar karıştırılıyor. İçine...
Erzincan’ın yaylalarında yetiştirilen koyların mis gibi etinin önceden hazırlanmış mayalı ve toz şekerli hamur...
Sayın Kaymakamımız Pekpak, Erzincan Kemahlılar Derneğinde Hemşehrilerimizle Buluştu Sayın Kaymakamımız Muhammet Şükrü Pekpak ve...
EVELİK DOLMASI Evelik Erzincan’da yetişen bir ottur. Bu otun yapraklarının içerisine koyulan iç harcın...
10 min read
- Tarihi Kemah Evleri
- ABBASOĞLU EVİ
- AŞAĞIGEDİK MAHALLESİ
- BEKLİMÇAY MAHALLESİ
- ÇARŞI MAHALLESİ
- CİRGİŞİN MAHALLESİ
- ERZİNCANOĞULLUGİLİN EVİ
- EVLİYALARIN EVİ
- Gendime Pilavı
- GÖĞÜSBAĞI MAHALLESİ
- İpek Böcekciliği
- KARŞIBAĞ MAHALLESİ
- Kemah Haber Ajansı
- Kemah Kalesi
- Kemah Mahalleleri
- Kemah Yöresel Yemekleri
- Kemaliye Mahalleleri
- Keşkek
- MEKTEPÖNÜ MAHALLESİ
- Mengücek Beyliği
- ORTAGEDİK MAHALLESİ
- PÖRHENKBAŞI MAHALLESİ
- SALİH ERGİNCAN EVİ
- Tanasur Deresi
- Tandır Kebabı
- Tuz Havzaları
- Yaprak Dolması
- YUKARI MAHALLESİ
Tarihi Kemah Evlerinin Özellikleri ve Evde Yaşam SALİH ERGİNCAN EVİ EVLİYALARIN EV ABBASOĞLU EVİ...
Erzincan yöresinde yapılan keşkek bolca et içeren ana yemek olarak tüketilen enfes bir tattır....
Tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapan Erzincan’ın Kemah ilçesinde toplamda 32 bin adet...
ÇÖKELEK Sütü pişirirsin.Yoğurt yaparsın.Yayarsın ve kazana koyarsın.Ocağı yakarsın çöker.Soğutup süzgece çekilir.Süzülür ve çökelik olur.
KEMAH’ın tarihi kadar eski olan “Kemah Cevizi çeşit bakımından Türkiye’nin en zengin türüne sahiptir. İçerdiği Omega...
Kemah’ta okuma yazma oranı erkeklerde yüzde 98 kadınlarda ise yüzde 94 dür. İlçe Merkezinde...
TULUM PEYNİRİ NASIL YAPILIR? Sütü asmaya sağarsın. Mayayı süte atarsın. Asmayı sararsın. Bakteriler iyice...
ÜZÜM SİRKESİ Üzümler bipırtik cuğurlanır. İçine bicındik duz ve su gonur . Güneşe goyulur...
KABAK TATLISI Hem görüntüsü hem de lezzetiyle gönüllere taht kurmuş olan kabak tatlısının en...
TUZLU KAYNAK SULARDAN TUZ ÜRETİMİ Kaynakların yer altında geçtikleri formasyonların özeliklerine bağlı olarak birleşimdeki...
HEDİK Buğdayı üretip öğütürsün.Buğdayı yıkayıp temizlersin.Kazana koyup kaynatılır.Süzersin böylece hedik olur.
MADIMAK Kırmızı bir domur açar.Sonra ise yaprakları oluşur.Toplarsın seçersin.Doğrar yemek yaparsın.Mıhlama veya madımak çorbası...
PEZÜK YEMEĞİ Pezüğü toplarsın.Temizlersin. Temizledikten sonra doğrarsın. Yıkarsın. Sonra soğan ve yağ eklersin sohariç...
MUSAKKA NASIL YAPILIR? Patlıcanlar soyulur.Ufak paçalar halinde doğranır.Sonra yağda kızartılır.Kızartıldıktan sonra tepsiye serilir.Üzerine kıyma,...
CIVIRLANIN YAPILIŞI Tencereye yağ konulur. Soğan, biber, domates, patates doğranır. Biraz kavrulur. Salçası konulur....
ESKİ YEMEK(GENDİME ÇORBASI) Soğanı ufak ufak doğrayıp yağda kavurduktan sonra salca, kemikli et ve...
DUT PEKMEZİ NASIL YAPILIR? Dut ağacından döker toplarsın. Dutu bir kapta kaynatırsın. Bir torbaya...
ÇEKÜL Evi Erzincan kent yöneticilerini misafir etti. Yapılan toplantıda Erzincan, kent geneli ve havza...