CIVIRLANIN YAPILIŞI
Tencereye yağ konulur. Soğan, biber, domates, patates doğranır. Biraz kavrulur. Salçası konulur. Suyunu eklersin. Su kaynayınca biraz bulgur, ıspanak az erişte koyup kaynatılır. Pişmesine yakın peynir, yumurta eklenir. Tuzu, biberi konulur. Piştikten sonra kızartılmış ekmeyi doğranır. Afiyetle yenir.